MOMOE初の著書 無添加無農薬の野菜たっぷりの家庭料理の人気ケータリング「MOMOE」のお弁当本です。 白いごはんの上に、常備菜をどんどんのっけていくだけなので、早く簡単にできて、見た目にも美しいのが特徴。20種のお弁当と、80種の常備菜のレシピを紹介します。 単行本: 127ページ 出版社: 宝島社 (2014/8/20) 言語: 日本語

日本の食卓は、世界でも珍しく５つのマテリアルが一人分のあつらえに揃います。ガラス／木／磁器／陶器／金属　そして、基本香辛料や、調味料などの和食の基本は、すべて５です。そして、食事は、五感を使う唯一の時です。 そして、一般的な和食は、付けるソースによって取り皿を４回取り替えます。食事が運ばれる前に、このお皿が取り皿として一枚セットされていれば、働く方々の取り替えなどの労力を減らしてあげられる事、洗う手間も一枚分で済む事、そしてなにより置き場所の狭い日本のキッチンで、スタッキングの美しさでオブジェとして見せられる事、などを考慮しました。スタッキングの強度は、地震の多い日本では重要ですが、食器の分野では、ほとんど考えられていない難しいデザインです。 Design by Aki Tomura 仕 様 サイズ：22.5×22.5×高さ2.5cm 素材：磁器 パッケージ：ダンボール箱

「1つの食材で1つのおかずを作る」ありそうでなかったレシピ本。 普段の食卓で、品数を揃えるのは大変だし、お金もかかる……でももし1つの食材だけで、1品作れたら? 食材費は浮くし、 毎日料理を作る主婦にとっては「あと1品!」というときに役立ちます。 また、忙しくて不規則な人の「ちょっと野菜が食べたいな」「今、冷蔵庫にニンジンしかないけど、何か作れないかな?」 なんていう気まぐれ料理にも役立ちます! 「こんな本がほしかった!」ちょっと使えるレシピ本です。 単行本: 127ページ 出版社: 宝島社 (2016/11/9) 言語: 日本語

旬の野菜を楽しむ、色鮮やかなピクルス＆マリネ本です。優しい味付けが特徴で、サラダ感覚で食べられるレシピになっています。 そのまま食べるのはもちろん、手まり寿司や、チャーハンなど、料理へのアレンジも紹介しています。 野菜の鮮やかな色味、アボカド、ふき、たけのこなど、予想外のレシピも掲載して、今まで出会ったことのないピクルス、マリネに出会える一冊です。 単行本（ソフトカバー）: 159ページ 出版社: グラフィック社 (2015/4/6) 言語: 日本語